莲藕灵芝炖排骨

      材料：猪肋排500克 / 莲藕（取中节肥嫩的）1段 / 灵芝片2片 / 白豆蔻5粒 / 精盐、料酒少许（按个人口味调配）。

      做法：

      1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。

      2、取砂锅，放入排骨和水、料酒、盐、白豆蔻和灵芝片。大火烧水开后，转小火炖30分钟。

      3、莲藕去皮，洗净后切片。将藕片放入砂锅中，炖开后改小火炖煮30分钟左右关火即可。

      莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱士可放心饕餮。

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