三类大米让你拥有健康气色

　　小米。小米味甘，有健脾益气的作用，含有钙、铁、维生素E等营养成分。小米一般煮粥、做饭或磨成粉做成各种食品。小米性偏凉，尤其适合心烦、发热、口舌生疮者食用，但脾胃虚寒者不宜食用。

　　红糖小米粥

　　原料：

　　小米150克；红糖10克；红枣5-10颗；花生碎少许（可不放）；瓜子仁少许（可不放）；清水适量

　　烹制：

　　1.备齐材料，小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

　　2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

　　3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

　　黑芝麻小米粥

　　材料：小米150克、黑芝麻30克。

　　调料：白糖适量。

　　做法：

　　1.小米洗净，用凉水浸泡30分钟，捞出，沥干;黑芝麻洗净，晾干，研成粉。

　　2.锅置火上，加入适量清水，放入小米，先用大火烧沸，再转小火熬煮。

　　3.小米烂熟后，加入白糖调味，慢慢放入黑芝，搅拌均匀即可。