叶酸，每天都需要吗？

　　叶酸在预防胎儿神经管畸形方面，有相当重要的作用。这似乎是证明叶酸对身体的重要性最有利的依据。人们谈到叶酸，总会认为补充叶酸只是特定时间内的需要，将之与孕妇联系在一起，总认为只有孕妇才是最需要的，普通人补充不补充没关系。殊不知，这种说法是不正确的。叶酸是人体必须的营养成分，即使不为怀孕作准备或者怀孕期间补充，也应该每天摄入足够的叶酸。

　　正常每天需要摄入的叶酸量是400微克；孕妇和乳母，每日叶酸推荐摄入量分别是600微克和500微克。

　　很多人总认为多吃绿叶蔬菜是补充叶酸的最佳途径，这自然是有道理的，因为在蔬菜中的叶酸含量真的是非常丰富了。但其实在其他食物中叶酸的含量已远超过绿叶蔬菜，如蛋类，肉类，红颜色的蔬菜类。每100克鸡蛋中的叶酸含量就达210~350微克，100克西红柿中叶酸含量高达300微克，黄豆中也含有较多的叶酸。由此可见，合理搭配食物，达到每天要求摄入的叶酸量，其实是不难做到的。如我们每天都吃一个鸡蛋（1两），一斤蔬菜（绿叶蔬菜和其他蔬菜各占一半），一两豆制品，一两肉类食物，就能非常容易地达到身体需要的叶酸量。

　　一种新事物开始备受关注之时，总会有很多质疑声，然后便是大量的试验。曾经有专家提出，通过食物补充的叶酸，吸收率并不高，所以需要药物作为额外的补充。的确，食物中的叶酸利用率平均在50%，低于合成叶酸（药物）70%以上的吸收率。但每天400~600微克的膳食推荐量，早已将食物中叶酸吸收率的问题考虑在内。也就是说，身体对叶酸的需求，其实不用400微克那么多。

　　又有人担心了，叶酸通过食物这么容易补充，会不会超标给身体带来一些不良反应？其实这个问题也不用太担心。叶酸是一种水溶性维生素，摄入量超过身体需要时，经代谢会从尿中排出。所以，叶酸的补充是非常安全的。而且，叶酸每天的最高耐受量是1000微克，在不超过这个量的情况下，直至今日还未发现补充叶酸会给身体带来什么不良反应。所以，关注叶酸，或者正在补充叶酸的人群不要对叶酸担心太多，毕竟足够的叶酸才是最安全的。

　　但也不要因为我说的“没有问题”和“不用担心”而毫无禁忌的乱吃乱补。饮食中达到膳食平衡才是最重要的，这一点应铭记在每一个人心中。