节日期间饮食，“度”最重要

      第二关：忌胆固醇超标：

     油炸食品一直都受到很多人的欢迎，特别是在北方地区，过年的时候都喜欢将煎炸面食作为节日零食；而且再南方地区，也经常会在餐桌上发现炸年糕、炸鱼、炸丸子等食品。除了这些油炸食品以外，过年期间的菜肴在烹调的时候所放的油也比平时多的多，而且再肉类煲成的汤里面也总是浮着一层油。如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。

     如何正确对抗高胆固醇呢？其实最简单有效的方法便是在饮食上下功夫，做到合理膳食，营养搭配。尽量不要贪吃一些高胆固醇的食物，比如蟹黄、蛋黄、动物肝脏等食物；除此之外在平时也要多吃一些含有植物的食物。它具有着降低人体对胆固醇吸收，降低血脂、预防动脉硬化的作用。相对谷类、豆类、蔬菜水果，植物油中的植物含量较高，玉米油又是其中的佼佼者。有数据显示，每0.1千克毛玉米油的植物含量，相当于5.9千克香蕉，13.6千克番茄，7.9千克苹果中的含量。所以在挑选食用油的时候比较好是选择玉米油最为合适，除了能给人体补充植物以外，同时也是走亲访友的舒心好礼。