膨化食品是否等同于垃圾食品?
http://food.qm120.com2010-05-24 10:36:32 来源:全民健康网
标准确保营养健康
膨化食品以鲜美酥脆的口感,给人们带来轻松和愉悦。但是,高油脂、高热量、高盐的不足却被人们所诟病。今年8月,《膨化食品》国家标准的实施,对规范膨化食品的生产和保证消费者的健康提供了保障。针对高脂肪,该标准对膨化食品中的脂肪含量做了明确的规定:脂肪含量≤40.0%(由于坚果类产品本身油脂含量较高,这项指标不包含以坚果类为原料的膨化食品);针对高盐,标准规定氯化钠含量≤2.8%(普通型)和≤4.5%(大颗粒型);此外,为了提高食品的稳定性,规定产品中的水分≤7%。
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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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