秋季多吃白色食物 润肺祛燥

　　随着秋季天气的转凉，人们的身体开始出现各种不适应，干燥最严重的，秋季干燥应该多吃白色食物，润肺止咳。

　　润燥第一菜——莲藕

　　“荷莲一身是宝，秋藕最补人”。秋令时节，鲜藕应市。此时吃藕，能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、养血益气的功效，能增强人体免疫力。

　　食用莲藕生熟皆可。凉拌生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

　　【推荐食谱】

　　莲藕煲筒骨汤

　　材料：两节新鲜莲藕、老姜、香葱、一颗蜜枣、猪筒骨、盐、香葱

　　做法：

　　1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

　　2、莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。

　　3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时。

　　4、倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

　　凉拌莲藕

　　材料：莲藕、糖、香油、醋、盐

　　做法：

　　1、将莲藕去皮洗净，切成薄片。

　　2、将切好的莲藕开水焯一两分钟。

　　3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中(焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水，败火养颜。)

　　4、 拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。

　　5、搅拌均匀装盘。

　　补肺第一果——杏仁

　　俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”，杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用，能有效对付秋天常出现的咳嗽症状。

　　杏仁润肺效果早有记载，《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。