夏季饮食菜谱 吃海参来进补

　　很多人都知道海参具有很多的营养成分，可是有很多人也会同时认为夏天不适合食用海参。从中医学“药食同源”的角度来看，海参是美味海鲜，更是高营养滋补品。所以夏季里服用一些海参，不仅对身体无害，还会弥补体内阳气的不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。

　　很多人都知道冬季是进补的大好时机，因而往往会在冬令时节大量购买、进食补品。相比之下，却认为夏季人体内火旺盛，不宜再“火上浇油”。同样，人人都知道海参好，可是有很多人同时也认为夏天食用海参等于火上加油。

　　其实，按照中医理论，进补并无季节限制，有虚就可补。特别是对于一些慢性疾病患者而言，夏季正好是慢性支气管炎、哮喘等疾病的潜伏期，这类人群更需要提前做好调理工作。夏天阳气最旺，如果寒气重、体虚的人把这些阳气“藏”到体内，留到缺乏阳气的秋冬时节使用，就能有效预防寒性疾病在秋冬的复发，这就是所谓的“冬病夏养”。