四款小菜 冬季补营养

　　■菜谱三：炒双菇

　　原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

　　：1．香菇、鲜蘑洗净切片；

　　2．炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入水烧滚；

　　3．放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

　　温暖提示：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

　　关键词：维生素含量高，开胃菜