银耳猪肝汤有效提高抗寒能力

　　摘要：适合近期食用的食物有红枣、银耳、瓜子、动物肝脏。药膳佳肴：银耳猪肝汤。[做法]银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；猪肝50克洗净、切片；小白菜50克洗净，切段；姜切片、葱切段；把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆；把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

　　适合近期食用的食物有红枣、银耳、瓜子、物肝脏。另外，饮食中增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，对血管有保护作用。

　　脾胃虚寒、阳虚患者在寒冷的天气中比较好少吃兔肉，因为兔肉性凉，能凉血，易损阳气，进而让人更加怕冷。此外，提醒喜欢饮用碳酸饮料的朋友这些天也要少喝，因为寒凉的饮料不利于御寒，过饮伤胃。

　　■ 药膳佳肴：银耳猪肝汤

　　[做法]银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；猪肝50克洗净、切片；小白菜50克洗净，切段；姜切片、葱切段；把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆；把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

　　[食补指南]此汤补肝明目，润肺养阴，有助于提高身体抗寒抗病能力。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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