秋季饮食 四种坚果健康美丽

　　四、腰果——高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

　　功能：抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病。

　　腰果富含的蛋白质达21%，富含的不饱和脂肪酸达40%，其富含的钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4％，亚油酸占19.8％，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

　　据《本草拾遗》中记载：腰果仁润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。

　　滋补方法：

　　无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。若与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。

　　特别提醒：腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]