“宵夜”弊多利少

　　摘要：“有的人会说，炒碟油菜总可以了吧，因为这是素食易消化。”其实却刚好相反，余绍源说，青菜是纤维食品，进食后会使胃肠道在夜间加速蠕动，降低睡眠质量。“

　　由于现在工作繁重，夜生活丰富，使许多人都有夜餐的习惯。这种习惯也属不良习惯，首先大大减少了睡眠的时间。同时，人们宵夜往往喜欢选择一些味道较香的肉类、油炸食品、鸡蛋等，这些都属于比较难消化的食物，使胃肠在夜晚得不到充分的休息。

　　“有的人会说，炒碟油菜总可以了吧，因为这是素食易消化。”其实却刚好相反，余绍源说，青菜是纤维食品，进食后会使胃肠道在夜间加速蠕动，降低睡眠质量。“尽量不要宵夜，实在万不得已的情况下，尽量遵循这样的原则：精致——加餐的食品尽可能精致；少量——数量应是正餐的三分之一，且应选择容易消化的，如喝粥而不要吃米饭。如果想抖擞精神熬夜工作，一杯含奶量高的冻饮会使人精神大振。他特别提醒，夜宵的时间比较好是睡前1个小时，以便充分消化、吸收后才入睡。

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