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酒颜色越深含毒竟然越多

http://food.qm120.com2009-12-29 09:39:53 来源:全民健康网

关键字:其它 食物中毒 饮酒

摘要:抵挡不住酒的诱惑,又难忍宿醉痛苦?不妨在酒精饮品颜色上用点心思。研究人员让两组受试者分别饮用无色伏特加和深色威士忌,使他们血液中酒精含量相同。英国《每日邮报》19日援引布朗大学酒精和成瘾研究中心研究员达玛丽斯·罗斯瑙的话报道:“酒精本身已经足以使人第二天酒醒后感觉不适,一些有毒天然成分增加了不适感。

抵挡不住酒的诱惑,又难忍宿醉痛苦?不妨在酒精饮品颜色上用点心思。

美国研究人员发现,与浅色酒相比,深色酒含有更多毒素,会加重宿醉感,令人更觉痛苦。

  人体试验

美国布朗大学研究人员以95名重度饮酒者为测试对象,分为两组。受试者年龄21岁至33岁,身体状况良好,没有酗酒历史。

研究人员让两组受试者分别饮用无色伏特加和深色威士忌,使他们血液中酒精含量相同。次日清晨,血液中酒精浓度归零后,两组受试者分别填写调查问卷,以确认宿醉后的认知水平、反应速度和注意力集中程度等状况。

结果显示,与饮用伏特加相比,饮用威士忌的受试者宿醉症状更明显。

相关研究报告将由美国《酒精中毒临床与实验研究》期刊发表。

感觉有别

英国《每日邮报》19日援引布朗大学酒精和成瘾研究中心研究员达玛丽斯·罗斯瑙的话报道:“酒精本身已经足以使人第二天酒醒后感觉不适,一些有毒天然成分增加了不适感。”

研究人员关注受试者宿醉感的同时,试图确定不同颜色酒精饮品中的有毒物质含量。他们发现,发酵酿酒过程会产生一些有毒副产品,使酒的颜色变深。这意味着,深色酒所含有毒物质多于浅色酒,如深色威士忌所含特定毒素是无色伏特加的37倍。

人体抵御这些有毒成分时,会产生不适感。

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