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元宵节如何吃汤圆

http://food.qm120.com2018-01-18 13:38:45 来源:全民健康网

新年过后就是元宵节。吃汤圆是元宵节的传统习俗了,随着社会的进步市面上的汤圆做法也越来越多,那么,元宵节如何吃汤圆?下面就为大家介绍一下。

元宵节如何吃汤圆

一碗汤圆中国人吃了几百上千年,吃到现在更是花样繁多。市面上有紫色紫薯外皮的、有黄色玉米外皮的,还有双色、三色汤圆。馅料更不用说,绿豆、枣泥、玫瑰,还有木糖醇的,大大丰富了元宵节的餐桌。不过,你真的认识汤圆吗?我们一起来看看汤圆这些不被人熟悉的一面。

1.水煮汤圆,原汤化原食

水煮汤圆是最简单的做法,其实也是最健康的吃法。

人们在吃水饺、煮面条后,常有一句话提醒着你“原汤化原食”不要把汤丢掉。其实从营养学角度讲,吃汤圆时更是要勿忘“原汤化原食”。糯米粉中含有较多的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等,这些维生素是对人体健康非常重要的,在煮制过程中,一部分就溶于汤中了,据测定煮制过程中有45%50%的维生素B1,一部分被损失之外,大部分都溶于汤中,维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成,从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。

但要注意的是,喝汤一定要注意别在汤里再加糖。在煮好汤圆,尤其是带馅料的甜汤圆之后,食用时一定要慢,应该像吃上海小笼包一样,先咬开一小口,避免被滚烫的糖馅料烫伤,也要预防被糯米皮黏住烫伤。医学研究已经证实,食物灼伤很可能引起食管癌胃癌等相关疾病。有的人吃汤圆时一被烫就很快把汤圆咽下去,这种习惯危害更大。

通过以上内容的介绍,相信大家对元宵节如何吃汤圆已经有所了解了。油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时,不仅主食应该减少,也应该适当调整饭菜的结构。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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