紫米黑芝麻汤圆的制作

正月十五是元宵佳节，在佳节到来之时，通常人们都会以观灯会、吃元宵的方式来庆祝，随着时代的变化，元宵节吃元宵的习俗传到南方，渐渐地就变成了吃汤圆。汤圆的做法也有很多，受到很多人的喜爱，尤其汤圆还分为不同的馅，紫米黑芝麻汤圆就是很多人的喜爱，因为这种的汤圆咬一口，不仅散发着芝麻的浓香，还呈现出淡淡的紫非常好看。下面就为大家介绍一下，紫米黑芝麻汤圆的制作。

选料：汤圆粉、紫米、黑芝麻、糖。

制法：

1.紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。

3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。

4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

提示：

炒芝麻时还可加入少许熟面，味道会更香。

特点：

咬一口，散发着芝麻的浓香。

以上内容为大家介绍了，紫米黑芝麻汤圆的制作，大家可以在元宵节的时候试着制作一下，老人、小孩等消化条件较弱，所以在吃汤圆时要适量。