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苹果的营养价值

http://food.qm120.com2017-09-07 17:08:00 来源:全民健康网

关键字:营养 苹果 价值

虽然现在天气还很炎热,吃水果不怕凉,但对于一些胃比较寒的人来说,吃水果还是有负担的。还好,现在流行用水果做菜吃,有些水果甚至还可以水煮。那么,苹果的营养价值有哪些呢?

苹果的营养价值

苹果生吃还是熟吃好?

一直以来,苹果就有“疾病克星”的称号,生吃苹果虽口感清脆,更香甜,但对于冬天或者胃寒者来说,也是有一定的困难。苹果煮熟吃虽丧失了原先的脆感,但好在营养物质并没有流失,而且,苹果煮熟后更有6大保健功效:

1. 抗氧化作用强

据研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。

2. 减少胃肠道刺激

煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。

3. 降低胆固醇

苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢,这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。

4. 防治内热

吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

5. 治疗腹泻

苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。

6. 防大脖子病

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

综上所述,相信大家对,苹果的营养价值已经有所了解了。天天吃生苹果难免会腻,不时地变换口味也是一种生活享受。但有一点要注意,烹制苹果时,应该洗净并挖掉芯,由于皮上可能会残留农药,而苹果芯中含有毒素,假如不挖芯可能会引起中毒

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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