陈醋的作用 清肠排毒减肥降脂

　　陈醋的作用，只要是略懂烹饪的人就应该知道，醋是分很多种类的，比如说：米醋，白醋，香醋等等。现如今随着人们的需要，又发明出饺子醋，包子醋等等新产品。我们今天就来说说醋类大家族中的一种，陈醋的功效。

　　我国的民间素有食醋可以治疗便秘之说，这无疑百姓们的生活经验。如今的科学研究发现，陈醋当中含有大量的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。适当的服用老陈醋，可以促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素，还可以维持肠道内环境的生态菌群平衡。陈醋的食疗功效有治疗习惯性便秘，不仅效果显著，且没有任何毒副作用。

　　如我们可以在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，不仅可以让汤菜味道鲜美，更能治病养颜，而且一直坚持的话，便秘的顽疾也会离你远去。如果便秘的病情比较根深蒂固，那么则可每天早晨空腹服一口老陈醋，之后再喝一杯凉白开，如此坚持一个星期后，疗效会非常的明显。

　　巧用醋清肠排毒

　　陈醋可以预防和治疗肠炎、痢疾。这是因为食醋当中含有的醋酸，具有收敛的作用，不仅可以有效抑制细菌繁殖，甚至还可以杀死食物里的部分细菌。醋还能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，让其死亡。酸性环境又可以使大蒜的杀菌功能增加4倍之多，所以醋与大蒜一起食用的话，对于治疗痢疾、肠炎等疾病效果明显。