健康醋可多吃 有助提高免疫力

　　食醋是我们在吃带馅面食的时候，必不可少的调料。吃醋的好处很多，尤其是女性朋友，在朋友应多多吃醋。《本草纲目》中说：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药。”醋含有20多种氨基酸和16种有机酸，对人体非常有益。难怪，酷爱食醋的古人将醋列在“五味之首”，称为“食总管”了。

　　吃醋有益，但你可能不知道，夏天是吃醋比较好的季节。高温环境不仅易发肠道传染病，还会让人觉得浑身乏力食欲不振免疫力下降……“吃醋”都能“搞定”。

　　古时，醋是很神奇的东西

　　传说，杜康的儿子黑塔跟父亲学会了酿酒，但他觉得酒糟扔掉很可惜，就泡在缸里存放。到了二十一日酉时一开缸，突然有股香气扑鼻而来。尝之酸甜兼备，于是便将其作为“调味浆”，并把二十一日加“酉来命名，谓之“醋”。而直到今天，很多醋酿制的期限还是21天。

　　《本草纲目》中说：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药。”醋含有20多种氨基酸和16种有机酸，对人体非常有益。难怪，酷爱食醋的古人将醋列在“五味之首”，称为“食总管”了。

　　“吃醋”趁夏

　　合脾胃

　　醋能刺激胃酸分泌，健脾开胃，是激起食欲的好方法。而且，醋还养胃，胃不好，有慢性、萎缩性胃炎的人，适量吃醋会得到有效缓解。