蔬菜种类的不同，营养也不同

http://food.qm120.com2011-02-23 09:42:39 来源：全民健康网

抗癌蔬菜

[[小白菜具有抗癌、美容等功效 ]]防癌抗癌小白菜中所含的维生素c，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠。。。 [全文]

: [[蘑菇里面的维生素d可以防癌]]; 维生素d不但能健壮骨骼，更有预防多种癌症的功效。然而，因为难以获得充足的日照，很多现代人都面临维生素d的缺乏。。。 [全文]

蔬菜烹饪

[[吃蔬菜，你可能吃错了方式 ]]在蔬菜中除了含有大量丰富的矿物质以外，对于一些像水分，淀粉和蛋白质、脂肪的等物质的含量却都很少。就算如此，近年来吃蔬菜还是成为了一种健康饮食新主义。。。 [全文]

[[烹饪方式不对，蔬菜也会没营养 ]]将蔬菜与水一同加热，这中烹饪方式也许被很多人都错认为是健康的烹饪方式，但蔬菜中的维生素一般都属于水溶性维生素，用水煮蔬菜会导致蔬菜中的水溶性维生素。。。 [全文]

: [[快速排油减脂的蔬菜]]; 多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥排油减脂有帮助。不过，想达到健康减肥的效果还需了解蔬菜的。。。 [全文]

[[女性可靠这些蔬菜永保红颜 ]]见小肚子下去了,真高兴--可是为什么肌肤没有光泽,还头昏眼花,有气无力是减肥带来的问题吗没错,就是因为减肥,致使身体不能吸收足够。。。 [全文]

吃蔬菜禁忌

[[茄子与螃蟹同食危害肠胃 ]]茄子＋螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。。。 [全文]

蔬菜营养

[[紫甘蓝堪称护肝特效药 ]]紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素c，维生素e，维生素u，胡萝卜素。在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品。。。 [全文]

[[芥菜解毒消肿开胃消食 ]]芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量。。。 [全文]

本文来源：全民健康网编辑：wuya

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