食用胡萝卜的注意
http://food.qm120.com2009-10-13 14:47:25 来源:全民健康网
摘要:(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。(8)禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
(2)服用双氢克尿塞时不宜食用
(3)食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失
(4)未油炒者不宜食用
(5)食时咀嚼时间不宜过短
(6)不可红白萝卜同时食用
(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
(8)禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照 们的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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