夏天吃海鲜禁忌

      夏天到了，各地又掀起了吃海鲜的热潮，但在吃海鲜之前对于吃海鲜禁忌必须要有所了解。吃海鲜禁忌非常多，如果不注意了解的话，很有可能会导致各种不适的症状。

      1.海鲜要全熟

　　在海鲜类食物中都藏有大量的细菌以及病菌，主要常见的有副溶血性弧菌等，这种细菌耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带上来到细菌之外，在海鲜中还有寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染等等，而这些细菌需要在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此在吃海鲜的时候要注意，一定要等海鲜完全煮熟后才能食用，特别是在食用“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜时一定要特外的注意，特别是一些爱吃生鱼片的人，一定要在保证生鱼片新鲜以及卫生的基础上再食用。

　　2.禁忌死贝类

　　贝类海鲜食物是很多人的最爱，但在食用的时候也要注意一点，由于贝类本身带菌量比较高并且蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，因此在食用的时候千万要注意尽量的挑出死贝类食物。对于一些不新鲜的贝类食物也要尽量的避免食用，不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，这些物质对人体的伤害是非常大的。

      而对于一些过敏体质的人来说在吃海鲜的时候更要特别的注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

　　3.忌啤酒

　　吃海鲜禁忌有很多，其中啤酒就是必须要禁忌的一种，特别是一些患有痛风的患者，如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多的话不但会诱发痛风，严重的话还有可能会引起肾结石等病症。

      在大量食用海鲜的同时过量的饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。因此专家建议，在大量食用海鲜的时候，啤酒应该适量的禁止食用，否则的话对人体的影响是非常大的。

　　4.忌水果

　　在吃鱼、虾、蟹等海产品的时候一定要特别的注意不要过量的食用一些含有维生素c的水果。因为在海产品中含有大量的蛋白质以及钙，而水果中则含有丰富的鞣酸，如果两者同时食用的话不但会影响人体对蛋白质的吸收，同时海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合形成难溶的钙，对胃肠道造成不良的刺激，甚至还有可能会导致出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

      因此专家建议，在吃海鲜的时候应该禁忌吃水果，比较好是间隔2小时以上再吃，而且也不能过量，否则的话很有可能因此而中毒。