三文鱼的营养价值 三文鱼的吃法

　　三文鱼的营养价值，三文鱼生吃所引发的问题一再的出现，让人们对于吃三文鱼有了许多的忌惮，毕竟口味再好，营养在丰富，如果把身体吃出了问题来，那就得不偿失了。下面我们就来看看三文鱼的营养价值，和最健康的吃法。

　　所属分类： 海鲜

　　适宜人群： 心血管疾病、贫血、感冒患者。

　　不适宜人群： 过敏体质、痛风、高血压患者。

　　选 购 宜： 新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。
 
　　选 购 忌： 用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。

　　烹 调 宜： 只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。

　　烹 调 忌： 三文鱼不需要做的特别烂。

　　食 用 宜： 吃海鱼比较好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。

　　食 用 忌： 孕妇忌食生三文鱼。

　　 储 存： 将新鲜三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放冰柜，如果是-20℃速冻可保存1-2个月，-10℃保存时间较短，应尽快食用。