人参怎么吃 7年人参最合算

　　人参的价格怎样才叫合理呢？

　　通常来讲就是看参龄，但是，虽然市场上卖价是随着参龄定价。然而人参并不是年头越长越好，原因是人参中的人参皂苷含量，并非是随着生长年份增加的。1到3年的幼小人参，由于参龄太短，根部糖质多而皂苷较小，并没有什么营养价值。而从经济的角度来看，6到8年的人参性价比是最高的。

　　从种类上来看，生晒参营养成分最高，参刮皮之后就失去了一定的人参皂苷，红参在蒸制中人参皂苷也会有一定的损失。所以选购人参要综合比较，一般来说，以支大、芦长、皮细、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为比较好，并以野山参为名贵。