怎样选购优质银耳

　　摘要：质量好的银耳用水泡开后细软柔润，富有弹性；不好的银耳用水泡开后，外层有柔软弹性，但中间常有硬块。

       银耳是滋补美容佳品，冬季熬制一些银耳红枣汤，更是美味又养颜。

　　选银耳应以朵大，体轻，色黄白，有光泽，胶质厚者为佳，要注意含水量要适中，太干容易碎，太潮容易发霉不耐放。

　　质量好的银耳用水泡开后细软柔润，富有弹性；不好的银耳用水泡开后，外层有柔软弹性，但中间常有硬块。

　　有些人觉得银耳越白越好，其实特别白的银耳可能是用熏过的，会危害身体健康。

　　有酸味、霉味、腐馊味的变质银耳绝对不可食用，容易引起中毒。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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