麦当劳因油炸食品 被癌症计划告上法庭

　　“没有意义”

　　“汉堡王（Burger King Corp.）认为这项由总部位于华盛顿的“癌症计划”组织在康涅狄格提起的诉讼没有意义，”该公司在一封电子邮件中写到。“该诉讼所提到的化合物，PhIP,是在正常烹制过程中自然生成的产物，任何鸡鸭鱼肉在奸诈烤的过程中都有可能产生。没有证据证明食物中所含有的少量PhIP存在重大的健康隐患。”

　　“我们确保达到甚至超过所有食品准备及食品安全方面的指标及规定，”莫拉托摆厄斯（Maura Tobias），友谊冰淇凌公司的一位发言人在一封电子邮件中说。“任何肉类的煎炸过程中都会有非常少量的PhIP产生，即使是在家中。”

　　“炸鸡中含有已知致癌物的事实，会导致消费者选择其他品种的食品，而这或多或少会影响该公司的利润，为了获取利润，该公司隐瞒了这个事实，”居民们在其控告中提到。

　　加州协议

　　汉堡王在第一次诉讼结束后同意在加州的店面内张贴告示，金本（Kinburn）说。如果公司不同意协议，这个案子就结束不了，他说。肯德基被单独起诉因为他们四月的时候将炸鸡加到了菜谱中。

　　“很多研究表明即使是相对小量的PhIP也会增加各种癌症的致癌率，”金本说。

　　提起康涅狄格诉讼的居民中，来自斯坦福德的瑞贝卡德丽和梅里登的玛丽安爱里森希望法庭强制这些公司在店面内张贴告示，并在菜单和广告中说明该食物中含有致癌的化学成分。

　　控告中提到，德丽每周吃一次这三家店中某一家的炸鸡，爱丽森一个月光顾一次沃林福德的麦当劳。两人分别在一年前得知有致癌危险停止购买炸鸡。

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