吃豆腐的好处

http://food.qm120.com2011-05-13 15:53:51 来源：全民健康网

豆腐的功效

[[吃豆腐补铁比铁锅补铁更佳 ]]我国民间使用铁锅、铁铲烹调的饮食习惯蕴含着一定的科学道理。因为，铁锅、铁铲在加热翻炒、相互摩擦、相互碰撞过程中容易。。。 [全文]

如何挑选高质量豆腐

[[五花八门的豆腐你知道多少 ]]传统的豆腐是将水磨大豆加盐卤或石膏作凝固剂制成，前者称为北豆腐，后者称南豆腐。由于制南豆腐所需用的石膏量较少。。。 [全文]

[[小心日本豆腐含“柠檬黄”]]在选购“日本豆腐”时要注意:优质“日本豆腐”似脂般洁白晶莹、口感清脆、香气诱人。劣质“日本豆腐”呈深黄色，质地粗糙。。。 [全文]

豆腐的禁忌

: [[豆腐的功效虽好但不宜多吃]]; 人们一向来只了解了豆腐的功效，并且对豆腐的功效也大为称赞，但一些豆腐的副作用。。。[全文]

[[豆腐虽好但别过量 ]]豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。。。 [全文]

[[吃多豆腐对身体也有危害 ]]形成豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积。。。 [全文]

[[豆腐不宜单独食用 ]]豆腐的蛋白质含量虽高，但由于它的蛋白质中一种人体必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低，所以它的营养价值被大打折扣。。。 [全文]

豆腐的副作用

[[豆腐会让肾功能衰退 ]]

如果大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。。。 [全文]

[[吃豆腐过多易使肾功能衰退 ]]豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。。。 [全文]

本文来源：全民健康网编辑：wuya

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