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豆腐怎么做好吃

金花

http://food.qm120.com2012-11-13 14:15:50 来源:全民健康网

       豆腐是一种营养丰富的食物,那么豆腐怎么做好吃呢?

       喜欢美食的朋友注意啦,豆腐是一种营养丰富味道好的食材,也是我们平时生活中经常能看见并且能吃到的食物,可是豆腐怎么做好吃呢?对于准妈妈以及小宝宝们来讲豆腐可是他们的“宝贝”,豆类食品可以增加质,并且豆腐中含有的微量元素最全面,钙、铁、镁等元素都存在在豆腐内,并且豆腐中含有优质的蛋白质,对于人体非常有利,下面我就跟大家说一说关于豆腐的做法。

       1、红烧豆腐。新鲜的豆腐下锅用水焯一下,然后捞出来切成小四方块备用。准备、豆瓣酱、辣椒酱、青椒、香菜末、油、盐。锅中倒入油烧开之后葱花、青椒、豆瓣酱、辣椒酱下锅爆炒出香味之后加入水,水开之后下入豆腐块,大火再次烧开之后勾芡,然后就可以出锅了,勾芡之前要观察水的多少,水太多的时候不要勾芡,汤汁收差不多的时候再勾芡,否则汤汁会很多,出锅之后为了美观可以撒上香菜末或者葱末(葱叶)。

       2、美味煎豆腐。豆腐切片,平底锅中倒入适当的油,油开之后将豆腐片下锅,两面煎至金黄色,然后取出放在盘子中备用,所有的豆腐都煎好之后锅重新刷干净,然后倒入新油烧开,蒜炝锅,加入少量的水、盐、味精、酱油调汁,将煎好的豆腐片倒入锅中入味,汁收干之后就可以出锅了。

       3、家常炖豆腐。备料:豆腐、白菜、五花肉。五花肉切片,白菜切片或者切条、豆腐切块备用。油锅中倒入适量的油烧开之后下入葱花炝锅,下入五花肉变后加入适量的酱油翻炒,下白菜继续翻炒至白菜出水加入适当的水,水开之后下豆腐,调咸淡味。大概炖20分钟即可出锅,这是在这个季节我们饭桌上最常见的菜肴,尤其是在东北这可是一道名菜。

       4、麻婆豆腐。麻婆豆腐是经典的川菜,流行在我们各个省市,是一道非常下饭的菜肴,需要准备豆腐切块备用,郫县豆瓣、蒜苗、酱油、辣椒粉、淀粉。油锅中倒入油烧开之后下入郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉炒香,加水,谁开之后倒入豆腐块、酱油调色、盐条味,蒜苗此时也一同加入,目的是美观提味。水差不多干的时候勾芡即可出锅了,出锅之前要记住撒一些花椒粉哦。

       以上就是关于豆腐怎么做好吃这个问题我给出的一些建议,希望大家可以吸取和采纳。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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