薯片屑好利用--薯片蟹肉沙拉

　　做法：

　　1、黄瓜切成段，用挖球器挖出部分瓜肉，成为小盏状，待用;

　　2、薯片可以再敲得碎一点，不要马上用，要放到最后用的;

　　3、蟹肉一定要控干水，否则会影响成品口感。沥干水后，加蛋黄酱、胡萝卜末拌匀;

　　4、临上桌前，加入碎薯片;

　　5、拌匀后盛到黄瓜盏里立即食用。

　　小贴士：

　　1、薯片加入后动作要快，也要立即食用，否则薯片受潮时间稍长，就不脆了。

　　2、蛋黄酱和薯片均有咸味，不要再添含盐的配料了。

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