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被牛奶拒绝的五种食物

http://food.qm120.com2010-01-07 13:45:14 来源:全民健康网

关键字:牛奶 奶饮 果汁

  摘要:由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。

  常喝牛奶对健康大有裨益,不过,日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。 

  橘子与牛奶--在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子 

  因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 

  果汁与牛奶--牛奶在果汁酸性的环境里凝集 
 
  牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4。6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 

  牛奶与糖--牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物 

  牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。 

  牛奶与巧克力--两者反应影响牛奶中钙的吸收 

  牛奶与药--影响药物吸收 

  有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。 

  由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。

  “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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