凉茶的做法及功效 五类人不宜喝凉茶

　　由于广告宣传的问题，我们对于凉茶最直观的印象就是王老吉。其实，王老吉所代表的清热祛火型凉茶，只是凉茶中的一个种类。而且，凉茶既是茶又是药，并非所有人都可以饮用，饮用不当还会给身体造成不必要的麻烦。

　　凉茶的功效

　　凉茶可分为六大类：

　　清热解毒类如含有公英、银花、板兰根等的凉茶；

　　清热解暑类如茅根水、西瓜汁、绿豆水等；

　　清热消滞类如五花茶、去湿茶等；

　　清热润燥类如罗汉果、含麦冬、生地等的凉茶；

　　清肝明目类如夏桑菊、菊花茶等；

　　清热祛火类如夏枯草茶、王老吉等。

　　对于之前部分消费者所关注的夏枯草成分问题，施旭光表示像王老吉凉茶中所含的仙草、夏枯草、甘草等具有良好的清热、解暑、利湿等功效，被普遍作为凉茶的主要成分广泛采用。其中，夏枯草具有清火明目、散结消肿的功效，在一千多年前就作为菜蔬直接食用了，并为我国古代人民的救荒充饥发挥了积极作用。发展到今天，虽然像古代那样直接食用夏枯草不多见了，但夏枯草却以煲汤和凉茶的形式被越来越多的人所食用。

　　现代人工作压力大、生活节奏快等，经常出现“热气”、“上火”现象。如节奏快、工作紧张可导致气机不畅，气郁化火，引起心、肝火内盛。气候影响或饮食失调可导致肺、胃火旺。

　　在出现“上火”现象时，凉茶因其具有调节机体内环境及保健养生的功效是比较好的祛火饮品。施旭光教授同时提醒，凉茶不能用来充饥，应合理饮用。另外祛火不要单纯依赖凉茶，还应加强锻炼，调整作息，注重饮食，从日常生活细节中调理好身体。