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川菜--糖醋泡菜怎么做?

http://food.qm120.com2009-08-25 09:49:23 来源:全民健康网

关键字:华夏美食 川菜

  色泽鲜艳,味酸甜,清淡爽口,解腻。

  配 料:

  紫圆白菜(紫甘兰)、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜洋葱

  调料:

  白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒

  操 作:

  1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净,切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块,芹菜摘去叶洗净切成寸段;

  2、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出,用凉开水过凉,控干水分;

  3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开,撇去浮沫倒入盆中晾凉;

  4、将晾好的糖水,放入盐、醋精调好味,加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。

  做饭是种乐趣,吃饭是种享受,想要做出美味可口的饭菜,并非难事,只要照着菜谱用心的学做一遍,用不了多久,你就会成为一个美食家![[更多家常菜谱请进入:菜谱大全]]

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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