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上海菜--冬瓜球怎么做?

http://food.qm120.com2009-07-29 09:36:05 来源:全民健康网

关键字:华夏美食 上海菜



  【菜名】 冬瓜

  【原料】

  冬瓜800克,开洋250克,鸡茸200克,鲜汤100克,精盐7克,姜末、葱末各2克,湿淀粉10克

  【制作过程】

  1、将冬瓜加工成小球镂空,球内填入开洋,用鸡茸封口,上笼蒸熟;

  2、炒锅烧热,加葱末、姜末煸香,加入鲜汤,精盐、湿淀粉勾芡,烧在冬瓜球上即可。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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