饮食频道
  • 资讯
  • 医院
热门推荐
您的位置: 首页 >> 饮食频道 >> 菜谱大全 >> 华夏美食 >> 正文

川菜--鹿鞭壮阳汤怎么做?

http://food.qm120.com2009-07-23 10:09:10 来源:全民健康网

关键字:华夏美食 川菜

  本菜品的特点是:肉料软烂、汤汁浓配、鲜香味美、滋补佳品、并具有温补、壮阳、健脾之功效;

  烹调类别:
  菜系:川菜
  食材类别:其他
  味道:咸鲜 

  主料:猪肘肉500克、肥母鸡500克

  辅料:鹿鞭2条、枸杞15克、山药200克;料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、30克

  制作:

  1)鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段;

  2)母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用;

  3)锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用,如此3次;

  4)用砂锅置火上,加入适量清水,放入猪肘、鸡块、鹿鞭,用武火烧开,除去浮沫,加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时,除去姜葱,将猪时肉捞出作它用;

  5)将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂;

  6)用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块;鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。

  做饭是种乐趣,吃饭是种享受,想要做出美味可口的饭菜,并非难事,只要照着菜谱用心的学做一遍,用不了多久,你就会成为一个美食家![[更多家常菜谱请进入:菜谱大全]]

  [[编辑推荐:川菜--辣白菜怎么做?]]

  [[编辑推荐:川菜--干煽牛肉丝怎么做?]]

  [[编辑推荐:川菜--干煸鸡丁怎么做?]]

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题
{/cms:showcontent}