湘菜--水煮猪杂怎么做？

　　菜谱名称　水煮猪杂

　　所属菜系　湘菜

　　所属类型　另类饮食

　　
　　基本特点　鲜、嫩、味浓，一道地道的农家风味菜

　　基本材料　鲜猪杂

　　制作
　　
　　鲜猪杂切片，调味腌8~10分钟，过油，用海南辣椒酱、野山椒、辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂起锅装盘。 

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