川菜--黔江鸡杂怎么做？

　　菜谱原料：鸡肠、鸡肝、鸡心等内脏

　　菜谱配料：炸土豆、辣椒、泡椒、鲜葱、酸萝卜、酸缸豆等

　　菜谱做法：口味麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口，热腾腾的一盆鸡杂端上桌来，立即食指大动，口齿生津——红艳艳的泡辣椒、黄澄澄的炸土豆、绿油油的香菜叶，粉嫩嫩的泡萝卜丝，讲究一些的食客，还会辅以米豆腐、豆腐乳、糟海椒等小碟小吃，食用时，用文火边煮边吃， 还可就着汤汁，添加白菜、豆芽、冬瓜、青菜等素菜

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