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夏季饮食酿苦瓜的做法有哪些

佚名

http://food.qm120.com2014-07-30 14:29:05 来源:全民健康网

关键字:家常菜谱 苦瓜

  大家知道吗夏季里清热清火的食物可多啦,不过人们总是不知足的,有了可以清热的食物,有想着最好又能清热清火又美味好吃,今天就教大家介绍一道清热清火的家常菜谱。

夏季饮食酿苦瓜的做法有哪些

  酿苦瓜的做法

  原料:苦瓜一根,鸡蛋一个,肉泥适量我用了大概有150克

  1、肉泥里放入葱花、糖、料酒、十三香、盐、一勺油、一大勺酱油

  2、拌均后静置30分钟左右入味

  3、苦瓜切成一厘米左右厚度的段

  4、掏空瓜心

  5、将入好味的肉馅放到瓜心里

  6、盖上保鲜膜

  7、入锅内蒸15分钟

  8、锅入油,花椒大料粒炸香后取出,放入葱花和姜末炸香

  9、加适量汤水,倒入蚝油一勺、酱油一勺、按个人口味放盐

  10、汤汁烧开后倒入淀粉勾芡,淋入蒸好的苦瓜上

  11、成品

  搭配 :  鸡蛋一苦瓜相宜:苦瓜、鸡蛋搭配能帮助骨骼、牙齿及血管的健康,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

  小提示:蒸苦瓜时可以不用盖保鲜膜,蒸好后盘子里有汤汁,用那个汤汁做勾芡淋汁也行。蒸苦瓜时间长短看苦瓜和肉馅的多少掌握时间,如果苦瓜切的过厚肉馅过多,时间稍加长点。苦瓜心里有一层白白的稍有点硬的膜,那是个好东西,别都去掉哈,就那东西去火,据说。

  温馨贴士:  因为苦瓜吃在嘴里都能感觉比较凉,所以非常适合在夏季健康饮食,人们也常常在夏季做苦瓜凉菜。并且苦瓜不仅能清热清火,在食欲不佳的夏季还能促进食欲哦。

    

  

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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