家常菜--蒜子烧河鳗

　　摘要：坐锅点火倒入油，油热后放入大蒜煸炒变色后，放入姜片煸香，再放入五花肉，加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味，倒入适量开水，放入鳝段炖7-8分钟，出锅后撒上小葱花即可。

　　主料：白鳝

　　辅料：五花肉、小葱、姜、蒜

　　调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋

　　烹制方法：

　　1、将五花肉切成片，白鳝切成3公分左右的段备用；

　　2、坐锅点火倒入油，油热后放入大蒜煸炒变色后，放入姜片煸香，再放入五花肉，加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味，倒入适量开水，放入鳝段炖7-8分钟，出锅后撒上小葱花即可。

　　特点：色泽酱红，肉质鲜嫩。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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