家常菜--砂锅三味

　　摘要：坐砂锅点火加入清汤、料酒、葱段、姜片、盐待开大火烧开改为小火炖至酥烂，取出葱姜，放入火腿片、青菜心略炖，撇去浮油，放入鸡精，淋入鸡油即可。

　　主料：猪肘肉、带鸡鸡肉、熟鸡蛋。

　　辅料：火腿、青菜心。

　　调料：葱段、姜片、酱油、盐、料酒、鸡精、清汤、食用油、鸡油。

　　做法：

　　1、将肘肉、鸡肉剁成块，放入开水中氽一下捞出放入砂锅中，火腿、青菜心切成小象眼片，鸡蛋剥去壳蘸匀酱油，摆在砂锅的四周；

　　2、坐砂锅点火加入清汤、料酒、葱段、姜片、盐待开大火烧开改为小火炖至酥烂，取出葱姜，放入火腿片、青菜心略炖，撇去浮油，放入鸡精，淋入鸡油即可。

　　特点：三菜三味，汤浓味鲜。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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