家常菜--滑牛肉炒米粉
http://food.qm120.com2010-03-20 07:44:10 来源:全民健康网
摘要:坐锅点火放油,油至8成热,倒入牛肉片煸炒,放入青菜心、香菇、适量清水,加入料酒、白糖、盐、鸡精炒匀出锅倒在装入米粉上面。
主料:米粉、牛肉
辅料:青菜心、香菇
调料:料酒、白糖、盐、鸡精、食用油
做法:
1、将米粉放入开水中浸泡透,捞出沥干水分,牛肉洗净切成薄片,放入器皿中加入盐、鸡精拌匀,青菜心洗净放入开水中焯一下捞出晾凉,香菇泡透,切成小丁蒸透;
2、坐锅点火倒油,油至8成热,放入米粉改用中火煸炒,待米粉炒熟,装入盘中;
3、坐锅点火放油,油至8成热,倒入牛肉片煸炒,放入青菜心、香菇、适量清水,加入料酒、白糖、盐、鸡精炒匀出锅倒在装入米粉上面。
特点:牛肉醇香,米粉滑软。
“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]
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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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