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家常菜--毛峰石斑鱼

http://food.qm120.com2010-03-10 22:01:52 来源:全民健康网

  摘要:坐锅点火,倒少许底油,将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。

  主料:黄山小溪石斑鱼450克

  辅料:黄山毛峰茶叶40克、

  调料:淀粉、料酒、蛋黄、椒盐、盐、鸡精、、姜

  烹制方法:

  1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开,挤干水分,拍干生粉炸酥待用;

  2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制,把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀,放入鱼挂糊,再放入油锅中炸至金黄出锅;

  3、坐锅点火,倒少许底油,将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。

  特点:外酥里嫩,带有茶叶的清香,风味绝佳。

  “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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