健康食谱 鲜姜炒里脊

　　材料：夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇。调料：香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。

　　鲜姜炒里脊的做法：

　　1、将鲜姜洗净、切成薄片待用;

　　2、将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味;

　　3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈;

　　4、锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘。

　　俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜。那么为什么说冬吃萝卜夏吃姜？冬天吃姜对什么不好？冬天吃萝卜对什么有好处，夏天吃姜对什么有好处？

　　首先，要吃应季应地的食物，现在的人对食物都快没有季节感了，因为青菜水果一年四季都有卖，我们在夏天吃本应冬天才出产的食物，我们的身体与自然之间的微妙联系就断掉了。应季的食物往往最能应对那个季节身体的变化。过去冬吃萝卜夏吃姜，春天吃葱韭，夏天就吃大冬瓜，都是很有道理的。

　　夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反面是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜；冬天阳气内收，内脏反而是燥热的，要吃罗卜清胃火。再如吃肉，也不是每个季节都要吃一样的肉，秋冬季节要吃大量红肉，到了春夏，就吃多鱼肉和鸭肉。如果我们不分时节地乱吃，可能在需要清火时却吃了热得要命的东西。何况反季节蔬菜有好多加了化学成分，膨大剂甜味剂什么的，样子漂亮却没味道，化学残留物积累在身体里，损害我们的肝肾。化学的东东太多了，它们解毒的任务好重啊。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入：饮食频道

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