家常菜--莲蓬扣肉怎么做？

　　第一次学来这道菜的是从贝太.当时作者介绍说稍微要求点刀工,等我自信满满的操刀上阵的时候发现并不只是要求那么一点点刀工,尽管如此,还是在不断实验后做出一份"莲蓬扣肉".结果,不是刀工不行,而是火候不行,蒸的时候太短了,但是当时出来的造型还是很不错的.于是产生了继续努力的念头.

　　做法：

　　准备一块长宽约15cm,厚1cm的五花肉，煮到七分熟，捞出，趁热抹上酱油,自然晾凉后入油锅炸至变色捞出晾凉，切成薄片，然后把泡好的莲子卷到肉片里，一圈一圈的摆到一个碗里,然后把洗干净炒好的梅菜放在上面,除了切片圈莲子，其它步骤和做梅菜扣肉差不多，要的只是这样一个形状.

　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]]

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