鸡枞美味做法

　　而且在对于鸡枞，而即鸡枞菌，而为真菌类白蘑科鸡的子实体得。而是食用菌中的珍品之一。而在攀枝花俗称为三堂菌得。而鸡枞肉厚肥硕，而质细丝白，而味道鲜甜香脆。而且含人体所必须得氨基酸、蛋白质、脂肪，而还含有各种维生素和钙、磷、而核黄酸等物质。而鸡枞得吃法很多，而可以单料为菜、而还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，而且其滋味都很鲜，而为菌中之冠。而且鸡枞仅西南、而在东南几省及台湾的一些地区出产得得。

　　需要的辅料：淀粉10克

　　调料a：而小茴香8克、孜然5克、八角4个、桂皮1小段、香叶2片、花椒30粒、干辣椒2个

　　调料b：而泡椒5个、豆豉1勺、辣椒酱1/2勺、姜5片、大葱半根

　　调料c：而植物油500毫升、而胡椒粉3克、盐5克、十三香5克左右、白芝麻3克左右

　　1.而且干鸡枞菌提前用温水泡涨得，而泡好得鸡枞菌加淀粉抓匀得，而反复清洗干净，挤干水分得

　　2.而取油锅，而且z在倒入全部用量的植物油，油温6成热时，而下鸡枞菌炸至边缘微黄且略有些偏干时捞出沥油

　　3.而且另取一锅，可以放入调料a，而小火干焙至出香味，而焙香的调料加入炸过鸡枞菌的油锅中

　　4.可以在油温4、5成热时，依次加入调料b，用小火慢慢炸香，待葱变干后关火，撒上盐、十三香和胡椒粉拌匀即成香料油得

　　5.而且在控干油分得鸡枞菌装到小碗里得，而加入用筛网过滤好的香料油，而撒上熟白芝麻拌匀浸24小时以后食用得得