揭秘日本长寿老人的饮食秘密

      三、地中海人：喜欢吃蔬菜

　　传统地中海饮食的代表是古希腊人和古罗马人的饮食：大量的深海鱼、橄榄油和新鲜蔬菜，以及豆类、全谷类和肉类。地中海人喜欢的蔬菜中有番茄、洋葱和大蒜等。

　　在番茄中含有一种叫番茄红素的物质，这种物质是一种强抗氧化剂，有着预防前列腺癌的功效。洋葱含硫化合物，可抑制盐转变为亚盐，从而阻断致癌物亚硝胺的形成。大蒜中的大蒜素含有丰富的生物类黄酮、维生素和矿物质(如硒和锌)，可以抗癌和保护心脏。

      因此要想做到真正的长寿，不是仅仅光靠一些保健品就能做到的，这还得通过日常科学、合理、规范的饮食才能做到。并且对于食物中的营养一定要全方面都吸收，对于不同颜色、不同种类的食物每天都要适量摄取。