揭秘日本长寿老人的饮食秘密
http://food.qm120.com2011-03-23 09:18:46 来源:全民健康网
二、冰岛人:以深海鱼、虾类为主
冰岛也是一个有名的长寿国家,冰岛上的居民饮食一般都是以深海鱼、虾类和牡蛎为主。而鱼肉中所含有蛋白结构与我们人体中的蛋白结构极为相似,而深海鱼脂肪与人脑的脂肪很接近。在深海鱼含有大量的dha和epa,而人脑的60%是脂肪并且大部分也都是dha脂肪酸。
而虾肉中的蛋白是蛋白质中的,有着非常好的弹性,牡蛎是含锌最丰富的食物,而锌参与人体200多种酶的合成。没有锌,就没有酶,没有白细胞。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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