揭秘日本长寿老人的饮食秘密

　     二、冰岛人：以深海鱼、虾类为主

　　 冰岛也是一个有名的长寿国家，冰岛上的居民饮食一般都是以深海鱼、虾类和牡蛎为主。而鱼肉中所含有蛋白结构与我们人体中的蛋白结构极为相似，而深海鱼脂肪与人脑的脂肪很接近。在深海鱼含有大量的dha和epa，而人脑的60%是脂肪并且大部分也都是dha脂肪酸。

       而虾肉中的蛋白是蛋白质中的，有着非常好的弹性，牡蛎是含锌最丰富的食物，而锌参与人体200多种酶的合成。没有锌，就没有酶，没有白细胞。