你在日常饮食中是否也走上了“自杀”之路

      在每个家庭烹饪美食是，盐是最重要的一种调味料，也是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。在我国，大约从5000年前的黄帝时期开始，食盐已经被认识和食用了。在烹饪一般的菜品时离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。

　　1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐：

       其实我们每天的新陈代谢也需要盐分的参与，因为盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐这样才能使我们人体能更好的进行新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育。在以前，很多人都出现了“大脖子”病，后来经过研究才发现是由于盐中缺少碘而引起，因此我们才知道含碘的食盐还有益于甲状腺。常用淡盐水漱口，不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用，还能预防感冒。清晨起床后喝一杯盐开水，可治便秘。

       盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康。

　　 禁忌：各地区由于口味不同，因此有些地区对于饮食是重口味，只有放大量的盐才能吃的香。但营养专家提醒我们，每天不易摄盐过多，应以小于6克为宜。