生吃食物有禁忌，要合理看待西方饮食

　　六、忌生吃豆浆。豆浆的营养价值一直都可与牛奶相比，不仅味美可口，更有着美容祛斑的功效。但在豆浆中却含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等物质，如果不能把豆浆完全煮沸，饮用过后很有可能引起全身中毒。未煮熟的豆浆中的抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。

     随着中西两方的文化交流，很多西方的饮食习惯留在了我们国家。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了。但在注意卫生以及营养的同时，也要区分食物的性质，不是说所有食物都适合生吃。