例数生活中随处可见的饮食误区

　　梳打饼干未必健康

　　多年以来，人们就一直听说，咸味梳打饼干是饼干当中最为健康的品种。它不仅能量较低，不含糖分，而且因为添加了碳酸氢钠，对胃酸过多的人有好处。

　　但是，这种素有健康之名的食品，真的如人们的想象那样特别有利于健康吗？让我们看看它的营养真相吧。

　　梳打饼干，就是那种很脆很干、口感疏松而又略带酥感的饼干，英文叫做craCKer，可以想象到咬嚼时那种在口中噼啪作响的触觉美感。它的原料，其实和其他饼干差异不大。就是面粉、水、油脂，小苏打（碳酸氢钠），糖或盐，加上少许牛奶、蔬菜粉、香辛料等。主要工艺上的差别，就是梳打饼干经过发酵，因而比其他饼干容易消化，并有发酵带来的香气；再夹入油酥，使它具有更好的酥脆感。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]