节日饮食 谨防“三高”

　　一到过节，不少人的生活节奏开始混乱，饮食也随之紊乱起来：晚上睡得迟，早上起得晚，一顿早餐便免掉了；逛到中午吃饭时间，来不及回家做饭，就走进快餐店速战速决；走亲访友，少不了宴席频频，食量大增……如果像这样吃得不当，很可能使你的身体健康受损。为了愉快地度过节日，预防“三高”(高血压、高血糖、高血脂)，且听营养师的建议。

　　早餐不能省掉

　　每年挨到过节放假，节前辛苦好几周的陈先生便大大松上一口气，在家里或看电视或打电脑游戏，弄到很晚才睡觉。第二天早上睡到10点他才从床上爬起来，早餐便省掉了，有时候也随便弄点东西吃。还有一些平时睡眠不足的白领，一到放假，生活就完全失去规律，早晨常常睡到很晚起床，早饭免掉。本来期望是“补觉”，没想到睡得太久，不但肚子饿得咕咕叫，而且脑袋昏昏沉沉，打不起一点精神。

　　早餐不吃或不合理，可导致低血糖、注意力不集中、记忆力下降，容易患肥胖、糖尿病等。

　　一个上午的工作活动所消耗的能量及营养素，都是由早餐提供的。不吃早餐，会出现低血糖，大脑能量供给不足，容易疲倦乏力、记忆力下降、注意力不集中、思维迟钝等症状，严重影响大脑效率。不吃早餐，到了中午就会感到特别饥饿，必然要多吃，这样又会因热能摄入过多而导致肥胖。久而久之，血脂、血糖都会出现代谢紊乱，严重还会导致糖尿病的发生。不吃早餐而患糖尿病的风险比按时吃早餐的要高出4倍以上。另外，经常不吃早饭，还会引起胃肠道疾病。

　　建议：早饭不但要吃，而且还要注意吃得合理。有的人只吃一点米粥，或者面包、饼干；有的人为了省事，只喝一杯牛奶或只吃一只鸡蛋，这样都是不合理的。米、面等主食消化较快，很快就会感到饥饿。应该在吃主食的同时吃一些牛奶、鸡蛋、豆制品等等，补充适量的蛋白质和脂肪，还可以延长胃的排空时间，不容易饥饿。有条件的还应该在早餐时吃一点凉拌的蔬菜和水果，增加维生素和膳食纤维的摄入。

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