节日饮食 谨防“三高”

　　快餐尽量少吃

　　逢年过节商场经常有打折促销的活动，平时没空逛街的陆，便兴致勃勃地约了几个妹一同购物。往往逛过了午饭时间还不过瘾，肚子开始唱“空城计”，为了和节省时间她们便钻到洋快餐店吃上一顿，随后又逛起来。好几天下来，她觉得身体竟然比上班时更疲劳、更不舒服。很多人过节在外面不能正常吃午饭，也会选择快捷方便的洋快餐来填饱肚子。

　　快餐尤其是洋快餐营养不均衡，一般都是高蛋白、高脂肪、低维生素、低膳食纤维型，有些甚至还有安全方面的隐患，长期食用会导致高血脂、高血压、肥胖以及心血脑管疾病。洋快餐又被营养学家称为垃圾食品，因为方便快捷、就餐环境好加之其口味厚重，对人们有一定的吸引力，很多人中午就到快餐店快速解决温饱问题。

　　洋快餐中的油炸薯条、油炸鸡翅等热量非常高，常吃还会引起体内激素变化，使食用者上瘾，造成难以控制进食量，因摄食过多而发胖。许多洋快餐里含食盐、糖精、味精较多，不仅使人易患高血压、动脉硬化等病，影响对脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺氧缺血状态，导致反应迟钝、记忆力下降。洋快餐中用的油多为氢化脂肪酸，即反式脂肪酸，它比饱和脂肪酸更容易造成对心血管疾病的威胁。另外，洋快餐中蔬菜少，体积小，热量密度高，容易进食速度快，这也是导致肥胖、高血脂的一个重要因素。

　　建议：选择中式快餐作为午餐，尤其是荤素搭配的套餐。中式快餐相对于洋快餐，增加了蔬菜的数量，并且很多都配有豆制品，营养上比较平衡。但要注意的是，有些快餐像炒面、炒河粉等也存在脂肪高、热量高、蛋白质低、蔬菜少的缺点，也不宜经常食用。