解暑消滞：盛夏不妨来碗桑叶粥

　　摘要：桑叶为桑科植物桑的叶，质脆、气微、性寒、味淡、微苦涩;主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目;用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。

　　材料：

　　鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。

　　做法：

　　1、将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣;

　　2、粳米洗净，与汤同煮成粥，兑入沙糖调匀。

　　TIPS

　　1、没有新桑叶的话，到中药店买干桑叶也可以，除了味道没那么鲜甜，效果是一致的;

　　2、鲜桑叶买回后一定要先浸泡，以防残留农药;

　　3、粥中也可加入瘦猪肉。

　　小知识：桑叶为桑科植物桑的叶，质脆、气微、性寒、味淡、微苦涩;主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目;用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。

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